사이드 메뉴는 두 가지만 맞으면 됩니다. 주방을 느리게 하지 않을 것, 손님이 하나 더 시킬 것. 가열 완조리 떡갈비는 데우기만 하면 접시에 올라가고, 아이 데려온 가족 손님이 거의 다 고릅니다.
사장님 상호 그대로 파시면 됩니다. 저희는 제품만 공급합니다.
| 업종 | 구성 | 왜 맞는가 |
|---|---|---|
| 칼국수·국수집 | 국수 + 떡갈비 2쪽 세트 | 면 삶는 동안 데워져 동선이 겹치지 않습니다 |
| 분식집·중식당 | 짜장면·라면·김밥 + 떡갈비 | 웍이나 튀김솥을 차지하지 않습니다. 카츠는 튀김솥 6~7분 |
| 배달 전문점·공유주방 | 메인 + 떡갈비 사이드 3,000~5,000원 | 국물이 없어 포장 사고가 없고 식어도 맛이 덜 떨어집니다 |
| 고깃집·한정식 | 아이용 떡갈비 한 접시 | 아이 메뉴가 있으면 가족 예약이 넘어옵니다 |
| 반찬가게·정육점 | 구워서 소분 판매 | 매장에서 굽는 냄새가 손님을 세웁니다 |
1인분 기준 100g 안팎입니다. 장당 원가는 발주 규모로 정해지므로 전화로 바로 말씀드립니다. 사이드 3,000~5,000원에 붙였을 때 남는 폭을 같이 계산해 드립니다.
조리 인력을 더 쓰지 않고 데우기만 하면 나가는 것이 좋습니다. 가열 완조리 떡갈비·함박스테이크는 전자레인지 2분이면 접시에 올라가고, 아이 동반 손님이 세트로 고릅니다.
네. 오븐직화함박스테이크 450g은 익혀서 나온 가열 완조리 제품이라 전자레인지나 프라이팬으로 데우기만 하면 됩니다. 불 앞에 사람이 더 붙지 않습니다.
국물이 없어 포장 사고가 없고 식어도 맛이 크게 떨어지지 않습니다. 배달 전문점과 공유주방이 메인 옆에 3,000~5,000원 사이드로 붙입니다.
면을 삶거나 웍을 돌리는 동안 따로 데워지니 조리 동선이 겹치지 않습니다. 국수 + 떡갈비 2쪽, 짜장면 + 떡갈비 세트로 많이 쓰십니다.
1인분 100g 기준이며 장당 원가는 발주 규모로 정해집니다. 전화로 물량을 말씀해 주시면 바로 계산해 드립니다.
제조사 트레버코리아(자연애곳간·용철이떡갈비)가 HACCP 공장에서 바로 보냅니다. 샘플 1kg부터 받아 보실 수 있습니다.
